Pokiaľ túžite po pečených rebierkach pripravovaných v ázijskom štýle, rád vám predstavím jednoduchý recept. Tu je návod:
Ingrediencie:
- 1 kg rebierok
- 4 lyžice sójového dressingu
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice rybej omáčky
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 lyžička čerstvého nastrúhaného zázvoru
- 1 pohár vody
- Soľ a korenie podľa chuti
Návod:
- Rebierka starostlivo umyte a osušte papierovým obrúskom.
- V malej mixéri spojte sójový dressing, med, rybiu omáčku, sezamový olej, cesnak a zázvor. Miešajte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Položte rebierka do veľkého hrnca alebo plytkého pekáča a premiešajte ich s marinádou. Uistite sa, že rebierka sú rovnomerne pokryté marinádou. Nechajte ich marinovať minimálne 30 minút, najlepšie cez noc v chladničke.
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Do hrnca nalejte vodu a premiešajte. Ochuťte soľou a korením podľa vlastného rozmaru.
- Zakryte hrniec alebo pekáč fóliou a pečte v predhriatej rúre približne 1,5 až 2 hodiny, kým nebudú mäkké a šťavnaté. Po približne polovičke pečenia odstráňte fóliu a pokračujte v pečení, kým rebierka nezískajú krásnu hnedú farbu a lahodnú vôňu.
- Po dopečení nechajte rebierka niekoľko minút odpočívať, potom ich podávajte s ryžou alebo inými ázijskými prílohami.
Verím, že si na týchto vynikajúcich ázijských pečených rebierkach pochutnáte!
