Pečený zajac recept

Tu je jednoduchý recept na pečeného zajaca:

Suroviny:

• 1 zajac (plnýho jedného kilogramu)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvitého
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
• 2 mrkvy, nakrájané na kolečká
• 2 stonky zeleru, nakrájané na kolečká
• 200 ml hovädzieho vývaru
• 2 lyžice hladkej múky
• 200 ml smotany na varenie
• petržlen na ozdobu

 

Pečený zajac recept

Postup:

1. Zajaca dôkladne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením z oboch strán.
2. V hrnci s vysokými stenami zohrejeme olivový olej a opekáme zajaca zo všetkých strán, až kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu. Potom zajaca vyberieme a dáme ho bokom.
3. Do rovnakého hrnca pridáme cesnak, cibuľu, mrkvu a zeler a opekáme ich, kým nezmäknú.
4. Vložíme zajaca späť do hrnca a pridáme hovädzi vývar. Zakryjeme a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 2 hodiny, alebo kým mäso nie je jemne mäkké.
5. Zajaca vyberieme z hrnca a necháme odpočinúť. Mäso potom nakrájame na plátky a dáme bokom.
6. Do hrnca pridáme múku a premiešame, aby sa vytvorila jemná omáčka. Postupne pridávame smotanu na varenie a varíme, kým omáčka nezhustne.
7. Plátky mäsa vrátime späť do hrnca a necháme ich prehriať v omáčke. Podávame s vareným zemiakovým pyré a ozdobíme čerstvým petržlenom.

Dúfam, že vám bude chutiť tento recept na pečeného zajaca!

 

 

2)

Pečený zajac je tradičným jedlom, ktoré si získava srdcia mnohých gurmánov. Svojou jemnou, šťavnatou mäsovou textúrou a bohatou chuťou sa stáva obľúbeným pokrmom na špeciálne príležitosti. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť dokonalého pečeného zajaca, aby ste mohli potešiť svoju rodinu a priateľov.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu pečeného zajaca budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 1 kg zajaca, rozporciovaného
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 cibule
• 3 mrkvy
• 1/2 litra bieleho vína
• olivový olej
• soľ a korenie na dochutenie
• čerstvý rozmarín a tymián

Postup na prípravu

Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Zajaca dôkladne umyte a osušte. Potom ho dochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejte olivový olej a osmažte si cibuľu, cesnak a mrkvu, kým nezískajú zlatistú farbu. Pridajte zajaca a opečte ho zo všetkých strán, aby získal peknú zlatú kôrku.

Keď je zajac dobre opečený, preložte ho do pekáča, pridajte orestovanú zeleninu a zalejte bielym vínom. Posypte čerstvým rozmarínom a tymiánom. Zakryte pekáč a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 1,5 hodiny.

Akonáhle je pečený zajac hotový, podávajte ho s obľúbenou prílohou. Prajeme vám dobrú chuť!