Na prípravu polievky z pekinskej kapusty budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 hlávka pekinskej kapusty
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 zelená paprika
– 2 zemiaky
– 1 lyžica masla
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
Polievka z pekinskej kapusty
Pokyny:
1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu nasekáme drobne a papriku a mrkvu rozkrojíme na kocky.
2. Na panvici rozpálime maslo a olej, potom orestujeme cibuľu. Následne pridáme papriku a mrkvu a rýchlo opražíme.
3. Potom pridáme nakrájanú kapustu spolu so zemiakmi a restujeme ďalších pár minút.
4. Pridáme múku a za stáleho miešania dusíme približne 2 minúty.
5. Postupne prilievame zeleninový vývar a varíme polievku pri neustálom miešaní asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
6. Ochutíme soľou a korením podľa potreby a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
