Tu je recept na Penne con Prosciutto e Funghi po slovensky:
Ingrediencie:
- 350 gramov penne cestovín
- 200 gramov prosciutto, nakrájaný na pásiky
- 200 gramov šampiňónov, nakrájaných na plátky
- 1 malá cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 250 ml smotany na varenie
- 50 gramov strúhaného parmezánu
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka
Penne con prosciutto e funghi recept
Postup:
- Uvaríme penne cestoviny podľa pokynov na obale v hrnci so osolenou vodou. Odkvapkáme a odložíme.
- Medzitým zohrejeme olivový olej na stredne silnom ohni vo veľkej panvici. Pridáme cibuľu a opražíme ju, kým nezmäkne a nezačne sa lesknúť.
- Pridáme šampiňóny a opražíme ich, kým nezmäknú a nevypustia svoju šťavu. Pridáme cesnak a opražíme ďalšiu minútu.
- Pridáme nakrájaný prosciutto do panvice a krátko spolu orestujeme, kým sa zníži objem.
- Zalejeme smotanou a necháme zmes povariť. Necháme ju pomaly vrieť asi 5 minút, aby sa omáčka zhustila.
- Pridáme uvarené penne cestoviny do panvice a dôkladne premiešame, aby sa všetko dobre spojilo a cestoviny sa potiahli omáčkou.
- Dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme pridať viac strúhaného parmezánu pre intenzívnejšiu chuť.
- Podávame Penne con Prosciutto e Funghi teplé, ozdobené čerstvými lístkami bazalky.
Dobrú chuť!
