Penne s bazalkovým pestom je lahodná talianska jedlo, ktorá vám iste chutí. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 250 g pennette (malé trubky cestovín)
- 2 hrste čerstvej bazalky
- 50 g piniových orieškov
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g parmazánu
- 100 ml olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Penne s bazalkovým pestom
Postup:
- V hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte pennette al dente podľa pokynov na obale. Scedíme a necháme bokom.
- Medzitým vo veľkej panvici osmažte piniové oriešky, kým nebudú jemne orestované. Smažíme ich pri strednej teplote, aby sme ich nezapálili.
- Odstráňte slupky z cesnaku a spolu s čerstvou bazalkou a parmazánom vložte do mixéra.
- Postupne pridávajte olivový olej a mixujte, kým nevznikne hladké pesto. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Do panvice s opekanými orieškami pridajte uvarené pennette a zalejte ich bazalkovým pestom. Dobre premiešajte, aby sa všetok cestovinový špagát dostal do kontaktu s pestom.
- Podávajte okamžite so strúhaným parmazánom a ďalšou čerstvou bazalkou ako ozdobou.
Chuťovo bohaté bazalkové pesto spolu s pennette tvoria dokonalú kombináciu. Dobrú chuť!
