Penne šalát s paprikou.
Ingrediencie:
- 250 g penne cestovín
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá červená cibuľa
- 100 g cherry paradajok
- 100 g čiernych olív
- 100 g fety
- Čerstvá bazalka (nakrájaná)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- soľ a korenie podľa chuti
Penne šalát s paprikou
Postup:
- Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Opláchneme ich studenou vodou a necháme okvapkať.
- Papriky umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké prúžky.
- Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cherry paradajky a olivy nakrájame na polovice.
- Fetu rozdrvieme na menšie kúsky.
- Do veľkej misy zmiešame cestoviny, nakrájanú papriku, cibuľu, cherry paradajky, olivy a fetu.
- Pridáme nakrájanú bazalku.
- V miske zmiešame olivový olej, červený vínny ocot, soľ a korenie. Touto zálievkou polejeme šalát a dôkladne premiešame.
- Necháme šalát odpočívať v chladničke minimálne 30 minút, aby sa chute prepojili.
- Pred podávaním môžeme prípadne dochutiť soľou a korením.
Dobrú chuť!
