Penne so sojovými rezancami

Penne s sojovými rezancami je chutná a zdravá vegetariánska alebo vegánska možnosť. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 250 g penne cestovín
• 200 g sójových rezancov
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 1 červená paprika, nakrájaná na pásiky
• 200 g sójovej smotany na varenie
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo bazalka)

 

Penne so sojovými rezancami

Postup:

1. V hrnci osolte vodu a uvaríte penne cestoviny podľa pokynov na obale. Keď sú cestoviny hotové, scedíme ich a odložíme na stranu.
2. V ďalšom hrnci uvarte sójové rezance podľa pokynov na obale. Tiež ich scedíme a odložíme na stranu.
3. Na panvici si zohrejte olivový olej a pridajte cesnak a cibuľu. Orestujte ich do mäkka.
4. Pridajte nakrájanú červenú papriku a orestujte ju ešte pár minút, kým sa zmäkne.
5. Do zmesi na panvici pridajte uvarené penne cestoviny a sójové rezance. Dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
6. Pridajte sójovú smotanu na varenie a opäť dobre premiešajte. Ohrejte zmes na miernom ohni, kým je prívarená.
7. Ochutnajte a pridajte podľa potreby soľ a korenie.
8. Podávajte s čerstvými bylinkami na ozdobenie.

Dobrú chuť!