Petržlenový zemiakový šalát

Petržlenový zemiakový šalát.

Ingrediencie:

• 4 väčšie zemiaky, uvarené vo vode a nastrúhané
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 1 šálka jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 šálky majonézy
• 2 lyžice hladkej horčice
• 2 lyžice jablčného octu
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 vajcia, uvarené na tvrdo a nakrájané na malé kúsky (na ozdobu, voliteľné)

Petržlenový zemiakový šalát

1. Uvaríme zemiaky vo vode, kým nezmäknú. Potom ich olúpime a necháme vychladnúť.
2. Nastrúhame uvarené zemiaky hrubým strúhadlom do misky.
3. Pridáme jemne nasekanú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať.
4. V inej miske zmiešame majonézu, hladkú horčicu a jablčný ocot. Môžeme pridať aj štipku soli a čerstvo mletého čierneho korenia.
5. Dressing z majonézy zmiešame so zemiakmi, cibuľou a petržlenovou vňaťou. Jemne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
6. Ak chceme, môžeme na ozdobu použiť nasekané vajcia. Na malé kúsky pokrájame a posypeme nimi šalát.
7. Pred podávaním necháme šalát aspoň hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute spojili.
8. Podávame petržlenový zemiakový šalát ako prílohu k jedlám alebo aj ako samostatný pokrm.

Tento petržlenový zemiakový šalát je osviežujúci a plný chutí čerstvej petržlenovej vňate a výborných zemiakov, ktoré sú šťavnaté a jemné.