Petržlenový zemiakový šalát.
Zloženie:
- 4 väčšie zemiaky, uvarené v osolenej vode a nastrúhané
- 1 cibuľa, drobno nasekaná
- 1 šálka čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky majonézy
- 2 lyžice hladkej horčice
- 2 lyžice jablčného octu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
- 2 vajcia, uvarené na tvrdo a nakrájané na malé časti (na dekoráciu, voliteľné)
Petržlenový zemiakový šalát
- Najprv uvaríme zemiaky vo vode dovtedy, kým nezmäknú. Potom ich olúpeme a necháme vychladnúť.
- Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do misky.
- Pridáme drobno nasekanú cibuľu a čerstvý petržlen.
- V inej miske zmiešame majonézu, hladkú horčicu a jablčný ocot. Môžeme pridať aj štipku soli a čerstvo mleté čierne korenie.
- Dressing z majonézy skombinujeme so zemiakmi, cibuľou a petržlenom. Jemne premiešame, aby sa všetky zložky prepojili.
- Ak sa nám to páči, môžeme na ozdobu použiť nasekané vajcia. Pokrájame ich na malé kúsky a posypeme nimi šalát.
- Pred podávaním necháme šalát aspoň hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute harmonizovali.
- Servírujeme petržlenový zemiakový šalát ako prílohu k hlavným jedlám alebo aj ako samostatný pokrm.
Tento petržlenový zemiakový šalát je osviežujúci a plný chutí čerstvého petržlenu a vynikajúcich zemiakov, ktoré sú šťavnaté a jemné.
