Pirohy naplnené mletým hovädzím a bravčovým mäsom predstavujú skvelú voľbu pre nadšencov klasickej slovenskej kuchyne. Tu je jednoduchý postup, ako si ich zhotoviť:
Ingrediencie:
- 500 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa (pomerné zloženie podľa vašich želaní)
- 1 cibuľa, na jemno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, na jemno nasekané
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 500 g lístkového cesta
Pirohy naplnené mletým hovädzím a bravčovým mäsom
Príprava:
- Na panvici zohrievajte olivový olej a opražte cibuľu s cesnakom, až kým nezmäknú a nezískajú zlatavú farbu.
- Pridajte mleté mäso a za neustáleho miešania ho opražte do zlato-hneda.
- Ochuťte mäso soľou a čiernym korením podľa osobných preferencií. Nezabúdajte, že lístkové cesto má obvykle nižší obsah soli.
- Nechajte zmes mletého mäsa vychladnúť.
- Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát a nakrájajte ho na menšie štvorce.
- Na každý z trojuholníkových štvorcov cesta dajte lyžičku mäsovej zmesi a uzavrite ho, formujúc trojuholník. Okraje dôkladne stlačte, aby sa dobre spojili.
- Pokračujte v tomto postupe, pokiaľ nezúžitkujete všetko mleté mäso a cesto.
- Na plech vyložený papierom na pečenie rozmiestnite pripravené pirohy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, alebo kým pirohy nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Po vychladnutí môžete pirohy podávať ako jedlo samostatne, alebo ako súčasť výdatného obeda či večere. Prajeme dobrú chuť!
