Pirôžky plnené mletým hovädzím a bravčovým mäsom sú vynikajúcou voľbou pre milovníkov tradičnej slovenskej kuchyne. Tu je jednoduchý recept, ako si ich pripraviť:
Suroviny:
- 500 g mletej hovädzej a bravčovej zmesi (pomer podľa preferencie)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 500 g listového cesta
Pirôžky plnené mletým hovädzím a bravčovým mäsom
Postup:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisté.
- Pridajte mleté mäso a za stáleho miešania ho opražte dozlatista.
- Osolte a okoreňte mäso soľou a čiernym korením podľa chuti. Nezabudnite ochutiť mierne, pretože listové cesto je obyčajne menej slané.
- Nechajte mäsovú zmes vychladnúť.
- Listové cesto rozvaľkajte na tenký plát a nakrájajte ho na malé štvorce.
- Na každý štvorec cesta položte lyžičku mäsovej zmesi a zatvorte ho, vytvárajúc trojuholníkový tvar. Okraje dobre stlačte, aby sa zamestnali.
- Opakujte proces, kým nevyužijete všetko mäso a cesto.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie usporiadajte pripravené pirôžky.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, alebo kým nebudú pirôžky pekne zlaté.
Po vychladnutí môžete pirôžky podávať ako samostatné jedlo alebo ako súčasť bohatého obeda či večere. Dobrú chuť!
