Potrebujeme:
– 4 kuracie filé
– soľ a korenie
– 2 lyžice masla
– 2 lyžice múky
– 500 ml šľahačky
– 200 g nastrúhaného syra
Kuracie filé s sýrovou omáčkou
Postup:
1. Kuracie filé zbavíme kože a kostí a nakrájame ich na tenké plátky. Osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti.
2. Na rozpálenom masle opražíme kuracie kúsky z oboch strán, kým sa nezískajú zlatohnedé farby. Potom ich vyberieme z panvice a odložíme bokom.
3. Do panvice pridáme zvyšné maslo a necháme ho roztopiť. Pridáme múku a za stáleho miešania zľahka osmahneme, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Následne prilievame smotanu a dochucujeme soľou a korením podľa chuti. Varíme približne 5 minút, kým sa omáčka nezahustí.
5. Do zahustenej omáčky primiešame 3/4 množstva nastrúhaného syra a dôkladne premiešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
6. Kuracie mäso vložíme do omáčky a varíme ho tam asi 10 minút.
7. Kuracie filé s sýrovou omáčkou podávame teplé, posypané zvyšným nastrúhaným syrom.
Dobrú chuť!