Plnené kuracie stehná recept

Tu je jednoduchý návod na prípravu plnených kuracích stehien:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná
• 200 g mletého mäsa (napr. bravčového alebo hovädzieho)
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 2 vajcia
• 100 g strúhanky
• 1 čajová lyžička sušeného tymianu
• 1 čajová lyžička sušenej rasce
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja

Recept na plnené kuracie stehná

Postup:

1. Kuracie stehná dôkladne umyjeme a odstránime kožu. Na jednom konci stehien urobíme malý zárez nožom.
2. V mixéri zmiešame mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajcia, strúhanku, tymian, rascu, soľ a korenie, kým nevznikne homogénna masa.
3. Otvorené stehná naplníme pripravenou zmesou. Dobre uzavrieme pomocou špáradla alebo zubného klinca.
4. Na panvici zohrejeme olivový olej a jemne opečieme stehná z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu.
5. Stehná preložíme do pekáča a na 180 °C pečieme v predhriatej rúre približne 30-40 minút, kým nie sú úplne prepečené a mäsko nie je ružové.

Podávame plnené kuracie stehná s rôznymi prílohami, ako sú ryža, opekané zemiaky alebo šalát. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Plnené kuracie stehná recept

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích stehien (so kožou a kosťou)
• 200 g šampiňónov (čerstvých alebo mrazených)
• 100 g syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g špenátu (čerstvého alebo mrazeného)
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregána
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• Olivový olej na pečenie
• 1 vajce (na spojenie)
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)

Postup:

1. Príprava kuracích stehien:

   • Kuracie stehná opláchneme a dôkladne vysušíme papierovými utierkami. Následne pomocou ostrého noža opatrne vykrojíme kožu a mäso na jednej strane stehna, aby sme vytvorili priestor na plnenie. Kožu ponecháme na mäse, aby sa plnenie udržalo.

2. Príprava plnky:

   • Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým nie je cibuľa mäkká a začína zlatnúť.
   • Pridáme nakrájané šampiňóny a špenát. Varíme, kým sa huby nezmäknú a prebytočná tekutina sa neodparí. Zmes dochutíme oreganom, soľou a korením.
   • Ponecháme plnku mierne vychladnúť, potom zamiešame nastrúhaný syr a strúhanku. Na záver pridáme vajce a dôkladne premiešame.

3. Plnenie stehien:

   • Pripravenú zmes vložte do kuracích stehien. Otvor zaviažte pomocou špajdlí alebo nití, aby sa plnka pri pečení nevytlačila.

4. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C. Kuracie stehná umiestnite do pekáča a pokvapkajte olivovým olejom.
   • Pečte približne 35-40 minút, alebo kým nie sú stehná prepečené a zlatisto sfarbené.

5. Podávanie:

   • Dobre upečené stehná servírujte teplé, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Vhodne sa kombinujú s prílohami, ako je zemiaková kaša alebo čerstvý šalát.

Prajeme vám dobrú chuť!