Plnka na perníčky (recept v slovenčine):
Potrebujeme:
– 150 g masla
– 150 g trstinového cukru
– 150 g medu
– 2 vajcia
– 400 g hladkej múky
– 1 lyžička prášku do pečiva
– 2 lyžičky perníkového korenia
– štipka soli
Plnka na perníčky
Postup:
1. Do hrnca vložíme maslo, trstinový cukor a med a na miernom plameni ich pomaly rozpúšťame, pričom neustále miešame. Necháme túto zmes vychladnúť.
2. V miske skombinujeme vajcia so štipkou soli.
3. K vychladnutej zmesi masla, cukru a medu pridáme vajcia a dôkladne premiešame.
4. Postupne zapracujeme múku s práškom do pečiva a miešame, až kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
5. Na záver do zmesi pridáme perníkové korenie a ešte raz všetko premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo v ceste.
6. Pripravené cesto necháme odpočívať v chladničke minimálne jednu hodinu, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Teraz môžete využiť toto cesto na tvorbu perníkových tvarov podľa vašich fantázií. Po upečení je možné zdobiť perníky polevou alebo inými ozdobami podľa vlastného vkusu.
Dobrú chuť!
