Výnimočná polievka si našla svoje miesto aj na našej chalupe. Ukážeme si, ako ju jednoducho pripravíme. Nie vždy mám chuť tráviť dlhé hodiny pri varení niečoho, čo sa rýchlo skonzumuje. Pľúcková polievka je rýchla, nenáročná a nielen, že je chutná. Áno, často ju varíme na chalupe a nemôžeme si ju vynachváliť.
Pľúcková polievka
Pľúcková polievka je jednoduchá, ale veľmi chutná a sýta. Je to tradičný slovenský pokrm, ktorý sa často pripravuje na chalupách a vo vidieckych domácnostiach. Ak by ste chceli vyskúšať tento jedinečný recept, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
Ingrediencie:
- 500 g bravčovej plece
- 1 veľká cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 korene petržlenu
- 1/2 zelerovej hlavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 zemiaky
- soľ, čierne korenie, majoránka
- voda
- olej na opekanie
Príprava:
- Prepláchnite mäso pod tečúcou vodou a nakrájajte ho na malé kúsky.
- Do väčšieho hrnca nalejte trochu oleja a osmažte na ňom nakrájanú cibuľu do zlata. Pridajte nakrájaný cesnak a mäso, ktoré za miešania opražte, až kým nezhnedne.
- Do hrnca pridajte na drobno nakrájané zeleninové korene (mrkvu, petržlen, zeler) spolu so zemiakmi nakrájanými na kocky. Zalejte vodou, aby všetky suroviny boli ponorené, a dochuťte soľou, čiernym korením a majoránkou podľa chuti.
- Polievku varíme asi 1 – 1,5 hodiny na miernom ohni, kým mäso a zelenina nezmäknú. Občas premiešajte, aby sa suroviny neprilepili na dno hrnca.
- Podávajte polievku teplú s prílohami, ako sú chlieb alebo krutóny. Podľa chuti môžete pridať aj čerstvé bylinky, napríklad petržlenovú vňať.
Dúfam, že vám táto receptúra pomôže pri príprave vynikajúcej pľúckovej polievky. Prajem dobrú chuť!
2) Pľúcková polievka
Pľúcková polievka predstavuje tradičný slovenský pokrm, ktorý ponúka lahodné spojenie chutí a textúr. Tento recept je ideálny na chladnejšie dni, keď túžite po niečom hrejivom a výživnom. Pozrite sa na najlepší spôsob, ako si pripraviť túto originálnu polievku.
Ingrediencie na pľúckovú polievku
Na prípravu pľúckovej polievky budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 kg pľúc
- 2 stredne veľké cibule
- 3 mrkvy
- 1 zeler
- 1 strúčik cesnaku
- 1 liter kuracieho vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy
Začnite dôkladným umytím pľúc, ktoré by mali byť čerstvé a kvalitné. Potom v hrnci na strednej teplote osmažte nasekanú cibuľu do zlata. Pridajte nakrájanú mrkvu a zeler a smažte asi 5 minút, aby sa chute spojili.
Potom pridajte pripravené pľúca a cesnak, všetko dôkladne premiešajte a nechajte dusiť približne 10 minút. Následne nalejte kurací vývar a varte polievku na slabšom ohni približne 30 až 40 minút, kým pľúca nezmäknú.
Na záver dochuťte soľou a čiernym korením. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Pľúcková polievka sa skvele hodí s chlebom, takže si do nej môžete namáčať.
Prajem vám dobrú chuť! Nezabudnite sa podeliť o túto unikátnu polievku s rodinou a priateľmi, aby ste ich nadchli touto slovenskou dobrotou.
