Podbité zemiaky – polievka

Pod hriankami husacieho pečena, voňavá a lahodná polievka s podbitými zemiakmi je skvelou voľbou pre chladné dni. Tu je jednoduchý recept, ako ju pripraviť:

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 petržlenové korenie
• 2 kalerábové korenie
• 1 polievková lyžica masla
• 1 liter vývaru (zeleninový alebo hovädzí)
• soľ a korenie podľa chuti
• kôpor na ozdobenie

 

Podbité zemiaky – polievka

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky.
2. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky. Mrkvu, petržlen a kaleráb očistíme a nakrájame na malé kúsky.
3. Na hrnčeku roztopíme maslo a na ňom speníme cibuľu, až sa zlatistá.
4. Pridáme zemiaky, mrkvu, petržlenové korenie a kalerábové korenie. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Zmes orestujeme asi 5 minút, občas premiešame.
6. Potom pridáme vývar a varíme na miernom ohni približne 25-30 minút, kým sa zemiaky a zelenina neuvária do mäkka.
7. Polievku môžeme podľa chuti rozdrvíť na kašu alebo nechať kúsky zemiakov a zeleniny.
8. Na záver osolíme a okoreníme podľa potreby a podávame posypané nasekaným kôprom.

Dúfam, že vám tento recept pomôže vychutnať si skvelú podbitú zemiakovú polievku!

 

2)

Podbité zemiaky sú lahodnou a výživnou polievkou, ktorá nás zahreje v chladných dňoch. Táto klasická receptúra je obľúbená v mnohých slovenských domácnostiach, a jej príprava je jednoduchá, pričom zloženie je dostupné pre každého. Ak hľadáte recept na chutnú polievku, podbité zemiaky sú správnym výberom.

Ingrediencie, Ktoré Budete Potrebovať

Ako prvý krok, zhromaždite všetky potrebné ingrediencie. Potrebujete:

• 500 g zemiakov
• 1 strednú cibuľu
• 2 mrkvy
• 1 liter vody alebo zeleninového vývaru
• 2 lyžice rastlinného oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvý petržlen na ozdobenie

Tí, ktorí majú radi hustejšie polievky, môžu pridať aj 100 g smotany na varenie.

Postup na Prípravu Polievky

Najprv si očistíme a nakrájame zemiaky na menšie kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu na kolieska. V hrnci na oleji pomaly opražíme cibuľu, aby zmäkla a nasiakla chuť.

Po cca 5 minútach, pridáme mrkvu a zemiaky, premiešame a necháme chvíľu restovať. Potom pridáme vodu alebo zeleninový vývar a necháme variť na strednom ohni asi 20 – 30 minút, kým sú zemiaky mäkké.

Na záver dochutíme soľou a korením. Ak ste sa rozhodli pre smotanu, pridajte ju pred podávaním a dobre premiešajte. Polievku podávajte horúcu, zasypanú čerstvým petržlenom. Podbité zemiaky sú skvelé na obed alebo večeru a určite si ich zamilujete.