Poleva zo salka predstavuje obľúbenú slovenskú delikatesu, ktorá sa využíva na dekoráciu a zdobenie zákuskov a pečiva. Tu nájdete návod na prípravu tejto polevy:
### Potrebné suroviny:
– 200 g salka
– 200 g práškového cukru
– 1 až 2 lyžice horúcej vody
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
### Príprava polevy zo salka:
1. V hrnci pripravíme vodný kúpeľ. Väčší hrniec naplníme vodou a naň umiestnime menší hrniec alebo misku.
2. Do menšieho hrnca vložíme salko a roztápať ho budeme na miernom ohni. Je dôležité, aby salko nebolo priamo na plameni; táto metóda nám pomôže predísť vzniku nežiaducich hrudiek.
3. Keď salko dosiahne tekutú konzistenciu, postupne doň pridávame práškový cukor a miešame, pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí. Na miešanie môžeme použiť metličku.
4. Ak sa poleva zdá byť príliš hustá, je možné pridať 1 až 2 lyžice horúcej vody, čím dosiahneme požadovanú konzistenciu. Dobre premiešame až do hladkosti.
5. Pokiaľ máme záujem, môžeme do polevy pridať aj vanilkový extrakt pre zlepšenie chuti. Opäť je potrebné dôkladne premiešať.
6. Necháme polevu chvíľu vychladnúť, aby sa spevnila. Potom ju môžeme využiť na ozdobenie koláčov, muffinov alebo iného pečiva podľa obľuby.
Poleva zo salka je trvácna, takže ak nám nejaká ostane, môžeme ju uchovávať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote.
