Polievka ako vývar

Polievka ako vývar zdravá a chutná vo vašej kuchyni.

Polievka ako vývar

Jednoduché že áno?

 

Polievka je nie len chutná, ale aj zdravá a výživná. Várka vývaru je základom mnohých jedál a dodáva jedlám bohatú chuť a vôňu. Ak chcete pripraviť skvelý vývar vo vašej kuchyni, tu je jednoduchý postup:

1. Zvoľte si vhodné ingrediencie. Vývar môžete variť z mäsa, zeleniny alebo kombinácie oboch. Dobré voľby sú kuracie mäso, hovädzie mäso, kurča či zeleninový mix.
2. Pripravte si zeleninu. Očistite a nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler a ďalšie zeleninové prísady podľa chuti.
3. Ak používate mäso, uvaríme ho v hrnci so soľou a vodou, aby sme získali vývar. Po uvarení mäsa ho vyndáme a použijeme ho v ďalších jedlách. Ak používate len zeleninu, môžete ju priamo variť vo vode.
4. Pridajte nakrájanú zeleninu do hrnca s vývarom. Začnite s cibuľou, mrkvou a zelerom, neskôr pridajte ostatné prísady ako napríklad kapustu, zemiaky alebo paradajky.
5. Varíme vývar na miernom ohni asi 20-30 minút, alebo kým sa zelenina nezmäkne.
6. Ak preferujete jemnejšiu konzistenciu, môžete vývar precediť cez sitko, alebo použiť mixér na dokonalé rozdrvovanie zeleniny.
7. Dochutíme vývar soľou, korením a bylinkami podľa chuti.
8. Hotový vývar môžete podávať samostatne alebo ho využiť na prípravu ďalších jedál ako polievky, šošovicový kari, kyslú kapustu či guláš.

Video v priloženom odkaze vám môže poslúžiť ako inšpirácia pri príprave vývaru v kuchyni. Vychutnajte si chutné a zdravé jedlo!

 

2)

Polievka ako vývar je jedným z najzákladnejších a najoblúbenejších jedál, ktoré môžeme v kuchyni pripraviť. Tento recept vám ukáže, ako si jednoducho a efektívne uvariť bohatý a voňavý vývar, ktorý si môžete vychutnať s rôznymi prísadami alebo ako základ pre ďalšie pokrmy. Vývar je nielen chutný, ale aj zdravý a plný živín.

Ingrediencie na prípravu vývaru

Na prípravu kvalitného vývaru budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 kg kuracieho alebo hovädzieho mäsa (s kosťami je najlepší)
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 1 petržlen
• 2 strúčiky cesnaku
• 2-3 litry vody
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (petržlen, majoránka)

Postup na prípravu vývaru

1. Na začiatku si pripravte všetky ingrediencie. Mäso opláchnite v studenej vode a nakrájajte na väčšie kusy. Zeleninu umyte a nakrájajte na menšie kusy.

2. Do veľkého hrnca dajte mäso a pridajte vodu. Priveďte do varu, následne znížte teplotu a nechajte variť pod pokrievkou asi 1.5 hodiny. Občas odstráňte penu, ktorá sa na povrchu vytvorí.

3. Po 1.5 hodinách pridajte do vývaru nakrájanú zeleninu, cesnak a bylinky. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti. Varíme ďalších 30-45 minút, aby sa chute skombinovali.

4. Nakoniec odstúpte od sporáka. Vývar preceďte do iného nádoby, aby ste odstránili pevné časti. Môžete ho podávať samostatne alebo si ho uchovať na neskôr v chladničke či mrazničke.

Polievka ako vývar je výborný základ pre mnohé jedlá a poteší každého milovníka dobrého jedla. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na vývar a obohaťte si svoj jedálny lístok!