Boršč je pokrm, ktorý má pôvod vo východnej Európe, konkrétne v Rusku. Ide o tradičnú polievku z repy, cícera alebo alkálie, obohatenú o rôzne druhy zeleniny a mäsa (spravidla hovädzieho). Tu je jednoduchý recept na prípravu boršču:
Potrebné suroviny:
– 500 g hovädzieho mäsa (napríklad hovädzie stehno)
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 repy
– 2 zemiaky
– 1 paradajka
– 1 lyžica paradajkového pretlaku
– 1 lyžička kyslej smotany
– soľ a korenie podľa chuti
– olivový olej
Polievka boršč – Recept
Postup:
1. Mäso dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobné kocky.
2. Do hrnca vlite trošku olivového oleja a zohrejte ho. Vložte cibuľu a orestujte, kým nezhnedne.
3. Pridajte nakrájané mäso a opražte ho zo všetkých strán, až kým sa nezhnedne.
4. Do hrnca pridajte nakrájané mrkvy, repu a zemiaky. Zalejte vodou tak, aby bola všetka zelenina ponorená.
5. Pridajte paradajky a paradajkový pretlak. Ochutnajte soľou a korením a upravte podľa chuti.
6. Dajte hrniec na sporák a varte na miernom ohni približne 30-40 minút, kým nebude zelenina mäkká a mäso šťavnaté.
7. Po uvarení môžete polievku dochutiť podľa svojich preferencií soľou a korením. Ak máte záujem, pridajte lyžicu kyslej smotany do každej porcie pred podávaním.
Týmto spôsobom si pripravíte vynikajúcu boršč polievku. Môžete ju podávať s krajcami čerstvého chleba alebo s kyslou smotanou na vrchu. Prajeme dobrú chuť!
