Polievka fazuľová s párkom

Fazulová polievka s parkom je tradičné slovenské jedlo, ktorého príprava je pomerne jednoduchá. Táto chutná polievka je varená z fazule a môže byť obohatená o kusy mäsa, napríklad slaninu alebo údené rebierka. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 250 g bielej fazule (nasiaknutá cez noc)
• 1 cibuľa (jemne nakrájaná)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 2 mrkvy (najemno nastrúhané)
• 2 zemiaky (na kocky)
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 100 g slaniny alebo údených rebierok (na kocky)
• mletá paprika
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na smaženie

 

Polievka fazuľová s parkom

Postup:

1. Fazuľu opláchnite a nechajte namočenú cez noc. Na druhý deň ju sceďte a vložte do hrnca.
2. Pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky.
3. Nalejte do hrnca vodu tak, aby všetky suroviny boli pokryté, a pridajte paradajkový pretlak.
4. Osolte, okoreňte mletou paprikou a pridajte kúsky slaniny alebo údených rebierok na dochutenie.
5. Varíme na miernom ohni približne 1,5 hodiny, alebo kým sa fazuľa a zelenina nevaria do mäkka.
6. Po uvarení môžete polievku dochutiť soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
7. Podávajte s chlebom a môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany na jemnejšiu chuť.

Dúfam, že si pochutnáte! Ak máte nejaké ďalšie otázky alebo požiadavky, neváhajte sa spýtať.

 

2)

Fazuľová polievka s parkom je obľúbeným jedlom, ktoré si získava srdcia mnohých ľudí. Je výživná, chutná a dokonale zahreje, najmä počas chladných dní. V tomto článku vám prinesieme recept, ktorý budete môcť jednoducho pripraviť doma s dostupnými ingredienciami.

Ingrediencie na fazuľovú polievku

Predtým, než sa pustíme do prípravy, pozrime sa na potrebné ingrediencie. Na vychutnanie si tejto polievky budete potrebovať:

• 500 g fazule (môžete použiť sušenú alebo konzervovanú)
• 200 g údenej slaniny alebo párkov
• 1 veľkú cibuľu
• 2 mrkvy
• 4 zemiaky
• 1 bobkový list
• soľ a korenie podľa chuti
• zelená petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy

Príprava fazuľovej polievky je jednoduchá. Ak použijete sušenú fazuľu, nezabudnite ju namočiť na noc. V hrnci potom uvarte fazuľu do mäkka. Medzitým na panvici osmažte cibuľu a pridajte nakrájané párky alebo slaninu, kým nebude zlatistá. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájané zemiaky. Všetko zmiešajte s fazuľou a pridajte bobkový list. Duste, kým zelenina nezmäkne, a dochuťte soľou a korením. Na záver ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vaša fazuľová polievka s parkom je hotová a pripravená na servírovanie. Skvelá voľba na obed alebo večeru, táto polievka vás určite zahreje a zasýti.