Chcete recept na paradajkovú polievku s bazalkovým pestom? Tu je môj receptík.
Suroviny:
- 1 kg paradajok
- 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Bazalkové pesto:
- 2 hrste čerstvej bazalky
- 50 g piniových orechov
- 50 g parmezánu (strúhaného)
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Paradajková polievka s bazalkovým pestom
Postup:
- Paradajky vložte na krájanie a odstráňte semienka. Nakrájané paradajky nechajte bokom.
- Na stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nastrúhanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nezačnú byť zlatisté a voňavé.
- Pridajte nakrájané paradajky a paradajkový pretlak do panvice a varťe ich asi 10 minút, kým sa paradajky nerozpadnú.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť asi 15 minút, kým paradajky úplne zmäknú.
- V čase, kým polievka varí, pripravte bazalkové pesto. V mixéri zmiešajte bazalku, piniové orechy, parmezán, cesnak, olivový olej, soľ a korenie. Mixujte, kým nevznikne hladká pasta.
- Polievku rozmixujte hladkým mixérom alebo použite mixér na ruku priamo v hrnci, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
- Podávajte paradajkovú polievku s bazalkovým pestom a môžete ju ozdobiť lístkami čerstvej bazalky.
Dúfam, že tento recept pre paradajkovú polievku s bazalkovým pestom vám bude chutiť. Dobrú chuť!
2)
Paradajková polievka je jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktorý nás dokáže zahriat a potešiť. Tento recept na paradajkovú polievku s bazalkovým pestom ponúka osviežujúcu kombináciu chutí, ktorá je ideálna na akúkoľvek príležitosť. S jej našim originálnym návodom ju pripravíte ľahko a rýchlo!
Potrebné ingrediencie
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať:
- 1 kg zrelých paradajok
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej
- bazalkové pesto (môžete si ho pripraviť doma alebo kúpiť hotové)
- parmezán na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
Začnite tým, že na olivovom oleji na panvici osmažíte nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista. Následne pridajte očistené nakrájané paradajky a nechajte ich restovať, až kým sa nezačnú rozpadávať. Pridajte zeleninový vývar, osolte a okoreňte. Nechajte polievku variť asi 20 minút, kým sa chute nezlúčia.
Po uvarení polievku rozmixujte do hladka. Na konci pridajte bazalkové pesto a dobre premiešajte. Podávajte horúcu, posypanú strúhaným parmezánom, ak máte radi. Táto paradajková polievka s bazalkovým pestom je ideálna na zahriatie v chladnejších dňoch.
