Ingrediencie:
– 500 g čerstvých šampiňónov
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na šľahanie
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– 2 lyžice masla
– petržlen na ozdobenie
Polievka so šampiňónmi
Postup:
1. Na trojke orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu na masle, pridáme na kolieska nakrájané šampiňóny a cesnak. Osolíme, okoreníme a pridáme mletú papriku.
2. Premiešame, podlejeme zeleninovým vývarom a necháme variť približne 20 minút.
3. Počas varenia polievku premiešame, aby sa zelenina dostatočne premiešala so zvyškom ingrediencií.
4. Keď je polievka hotová, pridáme smotanu na šľahanie a necháme krátko prevrieť.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Polievku podávame posypanú nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
