Ingrediencie:
– 500 g mrkvy
– 500 g sladkého zemiaka
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninovej vývary
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– soľ, čierne korenie
– olej na smaženie
Mrkvovo batátova polievka
Postup:
1. Očistite a nakrájajte mrkvu, sladký zemiak, cibuľu a cesnak na menšie kúsky.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, a potom pridajte mrkvu a zemiak a orestujte ich krátko.
3. Pridajte mletú sladkú papriku a premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 20-25 minút, kým zelenina nebude mäkká.
5. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
6. Zmiešajte polievku v mixéri a podávajte teplú.
Dobrú chuť!
