Polievka halászlé recept

 

Tu je jednoduchý recept na rybaciu polievku:

Ingrediencie:

• 500 g rybieho filé (odporúčame šťuku alebo sumca)
• 1 hlávka cesnaku
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice oleja
• 2 polievkové lyžice mletej červenej papriky
• 1-2 kusy čerstvej alebo sušenej pikantnej papriky (podľa preferencie)
• soľ podľa chuti
• 1 liter rybieho vývaru (alebo vody)
• čerstvá petržlenová vňať

 

Recept na rybaciu polievku

Postup prípravy:

1. Na drobno nakrájame cibuľu a cesnak.
2. Na strednej intenzite rozohrejeme olej v hrnci.
3. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a opekáme, kým cibuľa nie je mäkká.
4. Znížime teplotu a nasypeme červenú papriku. Opatrne premiešame, aby sa nepripálila!
5. Pridáme rybie filé a pikatným paprikám a opekáme ich z oboch strán niekoľko minút.
6. Zalejeme rybím vývarom (alebo vodou) a varíme 15-20 minút, kým ryba nezmäkne.
7. Osolíme podľa chuti.
8. Servírujeme s čerstvou petržlenovou vňaťou a chlebom.

Prajem dobrú chuť!

2) Polievka halászlé recept

Halászlé, alebo rybia polievka, predstavuje tradičné jedlo, ktoré sa teší značnej obľube v strednej Európe, najmä v Maďarsku a na Slovensku. Tento lahodný recept sa pripravuje zo čerstvej ryby, papriky a ďalších chutných ingrediencií. Pozrime sa na to, ako pripraviť túto výnimočnú polievku.

Ingrediencie na halászlé

Na jej prípravu budeme potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 kg čerstvej ryby (ideálne kapor, sumec alebo pstruh)
• 2-3 lyžice rastlinného oleja
• 2 stredne veľké cibule, nakrájané nadrobno
• 2-3 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2-3 lyžice mletej červenej papriky
• 1-2 lyžice mletého čierneho korenia
• 2-3 strúčiky nového korenia
• 1 liter vody alebo rybieho vývaru
• soľ podľa chuti

Postup

1. Na začiatku si na strednom ohni rozehrievame olej v hrnci. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju do zlatožlta.

2. Následne pridáme pretlačený cesnak a mletú červenú papriku, dôkladne premiešame a varíme ešte 1-2 minúty.

3. Potom pridáme nakrájanú rybu, korenie, soľ a zalejeme vodou alebo rybím vývarom. Polievku varíme na miernom ohni približne 30-40 minút.

4. Po uvarení halászlé môžeme podávať s chlebom alebo rôznymi prílohami.

Halászlé je jedlom, ktoré osloví všetkých milovníkov rýb. Užite si túto tradičnú maďarskú polievku v pohodlí svojho domova!