Kapustová polievka je tradičná slovenská jedlá, ktorá má bohatú chuť a veľa vitamínov. Priprava tohto jedla je pomerne jednoduchá. Potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 1 hlava bielokápu
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 zemiaky
- 200 g údeného mäsa (napr. klobása, slanina)
- 2 lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica kyslého smotany (voliteľne)
Polievka kapustová
Postup:
- Na začiatok očistite a nakrájajte kapustu na tenké pásiky. Zemiaky olúpte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte.
- V hrnci na strednom ohni rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
- Pridajte údené mäso a orestujte ho spolu s cibuľou a cesnakom, až kým mäso nezačne uvoľňovať vlastnú šťavu.
- Pridajte nakrájanú kapustu a zemiaky. Orestujte ich krátko, aby absorbovali chuť a šťavu z mäsa.
- Zalejte všetko vodou a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nechajte zmes variť na miernom ohni, až kým sa kapusta a zemiaky neuvária a zmäknú.
- Na koniec pridajte kyslú smotanu, ak si želáte mierne kyslú chuť. Premiešajte a nechajte polievku trochu povariť.
- Kapustovú polievku podávajte teplú. Môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlenom. Dobrú chuť!
Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
