Tu je recept na minestrone polievku:
Suroviny:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kolieska
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 plechovka (400 g) nasekaných paradajok
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 plechovka (400 g) cíceru, opláchnutá a osušená
- 1 šálka cestovín (napr. špagety) lámané na menšie kúsky
- soľ a čerstvo namletý čierny korenie podľa chuti
- 1/4 šálky nastrúhaného parmezánu na posypanie
Polievka minestrone – recept
Postup:
- Rozohrejte olivový olej vo veľkej hrnci na strednej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa stanú mäkkými a zľahka zlatistými.
- Pridajte mrkvu, zemiaky, zeler a papriku do hrnca a orestujte ich asi 5 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- Pridajte nasekané paradajky, zeleninový vývar a cícer do hrnca. Premiešajte a privedte zmes do varu. Potom znížte teplotu na najnižšie a nechajte varíť asi 20 – 25 minút, kým sa zelenina úplne uvarená.
- Medzitým v druhom hrnci uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Keď sú cestoviny uvarené, scedíme ich a pridáme do polievky.
- Osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
- Podávajte polievku do misky a posypte ju nastrúhaným parmezánom.
Dobrú chuť!
2)
Polievka minestrone je tradičné talianske jedlo, ktoré sa teší popularite po celom svete. Je to vydatná a chutná polievka pripravovaná z rôznych druhov zeleniny, cestovín a často aj strukovín. V tejto láskyplnej receptúre vám poskytneme všetky potrebné ingrediencie a detailný postup na prípravu.
Ingrediencie na polievku minestrone
Na prípravu polievky minestrone budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 2 stredné mrkvy, na kocky
- 1 stredná cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 zeler, na kocky
- 1 konzerva nakrájaných paradajok
- 100 g zelených fazuliek, nakrájaných
- 1 šálka mungo alebo iných strukovín
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka malých cestovín
- Olivový olej, soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup na prípravu polievky minestrone
Postup na prípravu polievky minestrone je jednoduchý a rýchly:
- V hlbokom hrnci zahrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu, mrkvu a zeler. Smažte na strednom ohni, kým nezmäknú.
- Pridajte cesnak a restujte ešte ďalšiu minútu, aby sa uvoľnila jeho aróma.
- Do hrnca pridajte nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Nechajte zmes variť asi 10 minút, aby sa chute spojili.
- Pridajte zelené fazuľky, strukoviny a cestoviny. Varíme ďalších 15-20 minút, kým sa cestoviny nezmäknú.
- Na konci ochutnajte polievku a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ozdobte čerstvou bazalkou.
Polievka minestrone je výborná na každodenné varenie a môžete ju prispôsobiť podľa dostupnej sezónnej zeleniny. Skúste tento recept a vychutnajte si jej lahodnú chuť!
Minestrone je moja obľúbená polievka. Určite vyskúšam tento recept!
Tento recept na minestrone vyzerá naozaj chutne. Mám rada jednoduché recepty a určite ho vyskúšam.
Polievka minestrone je skvelá, najmä keď si ju pripravíte doma. Rada experimentujem s rôznymi zeleninovými kombináciami, takže tento recept určite vyskúšam!