Polievka z hlávkovej kapusty - Recept

Hlávková kapusta je základnou zložkou mnohých pokrmov, no keď sa z nej pripraví polievka, dokáže sa premeniť na pravý kulinársky zážitok. V nasledujúcich riadkoch vám predstavím tri unikátne recepty na polievku z hlávkovej kapusty, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé.

1. Tradičná polievka z hlávkovej kapusty

Ingrediencie:

  • 1 hlávka kapusty
  • 2 stredné mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 3 zemiaky
  • 2 liter zeleninového vývaru
  • 1 plechovka podusenej rajčiny
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Soľ, čierne korenie, rasca (podľa chuti)
  • Trochu olivového oleja
  • Muškátový oriešok (na dochutenie)
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

  1. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a mrkvu a zemiaky na kocky.
  2. V hlbokom hrnci na olivovom oleji osmažte cibuľu s cesnakom, až kým nezmäknú a nezačnú zlatnúť.
  3. Pridajte mrkvu a zemiaky a restujte ďalších 5 minút. Následne pridajte kapustu a všetko spolu opražte asi 10 minút, aby kapusta zmäkla.
  4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte podusené rajčiny. Ochuťte soľou, čiernym korením a rascou. Nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút.
  5. Na konci varenia pridajte trošku nastrúhaného muškátového orieška a dochutite podľa potreby. Podávajte s posypanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

2. Octová polievka z hlávkovej kapusty s údeným mäsom

Ingrediencie:

  • 1 hlávka kapusty
  • 200 g údeného mäsa (napr. údená krkovička)
  • 1 cibuľa
  • 2 stredné zemiaky
  • 1 mrkva
  • 1 liter hovädzieho vývaru
  • 2-3 lyžice jablkového octu
  • Soľ, čierne korenie, bobkový list
  • Trochu olivového oleja
  • Kyslá smotana na podávanie
  • Čerstvý kôpor na ozdobenie

Postup:

  1. Údené mäso nakrájajte na kocky. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájajte na drobno.
  2. Na olivovom oleji osmažte cibuľu do sklovita. Pridajte údené mäso a restujte, kým nebude pekne zlatisté.
  3. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ďalších 5 minút. Nakoniec primiešajte nakrájanú kapustu a ešte chvíľu restujte.
  4. Zalejte hovädzím vývarom, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Polievku varte na miernom ohni približne 30 minút.
  5. Na konci pridajte jablkový ocot podľa chuti. Podávajte s lyžicou kyslej smotany a posypané čerstvým kôprom.

3. Vegánska polievka z hlávkovej kapusty a koreňovej zeleniny

Ingrediencie:

  • 1 hlávka kapusty
  • 1 stredná cuketa
  • 1 mrkva
  • 2 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • Soľ, čierne korenie, zázvor (podľa chuti)
  • Koriander na ozdobenie

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nie sú zlatisté.
  2. Pridajte nakrájanú mrkvu, cuketu a zemiaky a restujte dokiaľ nezmäknú.
  3. Primiešajte nakrájanú kapustu, zalejte zeleninovým vývarom a varte na miernom ohni cca 20 minút.
  4. Po uplynutí doby varenia pridajte kokosové mlieko, sójovú omáčku a dochuťte soľou, čiernym korením a nastrúhaným zázvorom.
  5. Polievku podávajte horúcu a posypanú čerstvým koriandrom.

Tieto tri unikátne recepty na polievku z hlávkovej kapusty ponúkajú širokú paletu chutí, ktoré určite potešia každého. Od tradičného receptu s podmienením, cez údené mäsko, až po vegánske alternatívy, všetky sú skvelým spôsobom, ako skombinovať zdravé ingrediencie do jedného výnimočného pokrmu. Dobrú chuť!

 

Na hlávkovú kapustu polievku budete potrebovať:

– 1 hlávkovú kapustu
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie
– olej na smaženie

 

Polievka z hlávkovej kapusty – Recept

Postup:

1. Kapustu očistite, nakrájajte na prúžky a opražte na oleji v hrnci.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju spolu s kapustou.
3. Do zmesi pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky a zalievajte zeleninovým vývarom.
4. Osolte a okoreňte podľa chuti.
5. Nechajte polievku variť, kým zelenina nebude mäkká.
6. Podávajte teplú s kôrkou chleba.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

10 Komentárov

  1. Kuchárik123 píše:

    Tento recept na polievku z hlávkovej kapusty je úžasný! Vždy som sa bála variť s kapustou, ale po prečítaní tohto návodu som sa odhodlala. Polievka bola výborná a veľmi chutná. Ďakujem za skvelý tip!

  2. MrkvaLover píše:

    Wow, táto polievka z hlávkovej kapusty vyzerá fantasticky! Zelenina je taká zdravá a chutná. Určite to vyskúšam a privediem aj rodinu na ochutnávku. Naozaj sa teším na výsledok, ďakujem za recept!

  3. ZeleninovýGuru píše:

    Polievka z hlávkovej kapusty mi pripomína detstvo! Keď sme ju varili doma, vždy bola taká voňavá a chutná. Tento recept vyzerá jednoducho a rýchlo, určite ho použijem. Dobrú chuť všetkým, ktorí vyskúšajú!

  4. ChutnyCibulak píše:

    Jéj, polievka z hlávkovej kapusty je moja obľúbená! Nikdy by ma nenapadlo, že môže byť tak jednoduché ju uvariť. Už sa neviem dočkať, kedy si ju pripravím podľa vášho receptu. Určite bude skvelá!

  5. SlnečnýKvet píše:

    Tento recept ma inšpiroval! Polievka z hlávkovej kapusty je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Cítim sa motivovaná vyskúšať tento pokrm dnes večer. Ďakujem za úžasný recept plný lásky a chuti!

  6. KulinárskyMág píše:

    Tento recept na hlávkovú kapustu polievku je skvelý! Je to jednoduché a zdravé jedlo, ktoré si zamilujem. Určite ho vyskúšam, aj keď nemám veľa skúseností s varením. Dúfam, že to dopadne výborne!

  7. ZeleninovýFanúšik píše:

    Wow, táto polievka vyzerá naozaj chutne! Milujem zeleninové jedlá a tento recept mi dáva inšpiráciu. Určite skúsim pridať aj nejaké svoje obľúbené korenie. Ďakujem za skvelý nápad!

  8. SmaženýRybár píše:

    Super recept! Hlávková kapusta je skvelá a polievka z nej musí byť lahodná. Rád varím a tento recept je presne to, čo potrebujem na zahriatie v chladných dňoch. Teším sa na varenie!

  9. ChutnýKocúr píše:

    Tak toto vyzerá ako fantastický spôsob, ako spraviť polievku! Mám rád kombináciu kapusty so zeleninou. Určite vyskúšam tvoj recept a pozvem aj priateľov na ochutnávku. Vďaka za inšpiráciu!

  10. Mrkvička123 píše:

    Jasné, že sa pustím do prípravy tejto polievky! Vyzerá to jednoducho a pritom veľmi chutne. Kapusta je moja obľúbená zelenina, takže určite bude aj táto polievka mňamózna. Teším sa na výsledok!