Čo budete potrebovať:
– 1 hlávkovú kapustu
– 2 veľké paradajky
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu olivového oleja
– soľ
– čerstvé mleté čierne korenie
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z hlávkovej kapusty s rajčinovým pretlakom
Postup:
1. Hlávkovú kapustu nakrájajte na hrubšie pásy.
2. Paradajky zalejte horúcou vodou, olúpte a nakrájajte na kocky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a osmažte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nebudú priesvitné.
5. Pridajte nakrájanú kapustu a krátko ju opražte, približne 5 minút.
6. Následne pridajte paradajky a nechajte ich dusiť asi 10 minút, kým sa kapusta nezjemní.
7. Podlejte zeleninovým vývarom a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej preferencie.
8. Dusíme na miernom plameni asi 20-30 minút, kým kapusta nie je úplne mäkká.
9. Hotovú polievku môžete servírovať buď samostatne alebo s chlebom.
Dobrú chuť!
