Aby ste pripravili polievku z húb, potrebujete nasledujúce suroviny a postup:
Suroviny:
- 500 g čerstvých húb
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie (podľa vkusu)
- petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Očistite hríby a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky.
- Na panvici s trochou oleja osmažte cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Potom pridajte hríby a varíme, dokým nezmäknú a nevydajú svoju šťavu.
- Pridajte nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Nechajte variť, kým zemiaky nezmäknú.
- Pomocou mixéra rozmixujte všetko na hladkú zmes.
- Vráťte späť na sporák a dochuťte sójovou omáčkou, soľou a čiernym korením podľa vkusu.
- Polievku zahrejte až do varu a následne varte ešte niekoľko minút, aby sa chute spojili.
- Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.
Verím, že si vychutnáte túto výbornú polievku z húb! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa na mňa obrátiť.
2) Polievka z hríbov
Hríbová polievka je výrazné slovenské jedlo, ktoré si získava srdcia mnohých nadšencov varenia. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť tú najchutnejšiu verziu s čerstvými hríbmi. Teplá, voňavá a bohatá na chuť, táto polievka je ideálnym spoločníkom v chladnejších dňoch.
Suroviny na hríbovú polievku
Na prípravu hríbovej polievky budeme potrebovať:
- 500 g čerstvých hríbov (napríklad dubákov alebo šampiňónov)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkvu
- 2 zemiaky
- 1 liter vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
- 1 šálku smotany na varenie
- 2 lyžice masla
- soľ a čierne korenie podľa vkusu
- čerstvý petržlen na posypanie
Postup prípravy
Najprv starostlivo očistíme hríby a nakrájame ich na menšie kúsky. Na rozohriatom masle osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nie sú zlatisté. Pridajte nakrájanú mrkvu a o chvíľu aj zemiaky. Počas niekoľkých minút miešajte, aby sa zelenina spojila.
Následne do hrnca pridajte hríby a dusíme ešte niekoľko minút, kým neuvoľnia svoju arómu. Potom zalejte vývarom a varte približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Na záver dochuťte smotanou a soľou s čiernym korením. Nezabudnite posypať čerstvým petržlenom pred podávaním. Takto si vychutnáte skutočne originálnu hríbovú polievku bohatú na chuť!
