Na prípravu polievky z húb budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g rôznych druhov húb (napr. šampiňóny, hriby, králičie uši)
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 petržlenový koreň
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, mletá paprika, majoránka
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z húb
Postup:
1. Huby očistite, nakrájajte na menšie kúsky a orestujte na oleji spolu s nakrájanou cibuľou a cesnakom.
2. Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlenový koreň. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť.
3. Pridajte orestované huby a nechajte variť ešte ďalších 10 – 15 minút.
4. Dochutite soľou, korením, mletou paprikou a majoránkou podľa chuti.
5. Podávajte horúcu polievku zdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
