Ak hľadáte recept na polievku z králika, tu je jednoduchý a chutný recept:
Suroviny:
- 1 králik (rozrezaný na porcie)
- 2 cibule (nakrájané)
- 3 mrkvy (na kolieska)
- 2 stonky zeleru (nakrájané)
- 3 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
- 1 plechovka paradajok (kúskovaných)
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Polievka z králika
Postup:
- V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler, kým nezmäknú.
- Pridajte králika a opražte z každej strany, kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Pridajte paradajky (vrátane pretlaku) a zeleninový vývar.
- Dajte variť na strednom ohni a nechajte variť 1-2 hodiny, kým sa mäso králika neodlepuje od kostí a polievka získava bohatú chuť.
- Počas varenia odstraňujte povrchovú penu, ktorá sa objaví.
- Ochutnajte polievku soľou a korením podľa potreby.
- Podávajte horúcu polievku, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si vychutnáte králičiu polievku! Ak budete mať ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
