Polievka z luskovej fazule je skvelá a chutná pochúťka, ktorá sa dá pripraviť veľmi jednoducho. Tento recept na slovenskú polievku z luskovej fazule je výborný a určite ho oceníte.
Ingrediencie:
– 250 g sušenej luskovej fazule
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 paradajky
– 2 strúčiky cesnaku
– soľ, čierne korenie
– olej
– petržlenová vňať na dochutenie
Polievka z lúskovej fazuľky
Postup:
1. Fazuľu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ju cez noc namočenú v dostatočnom množstve vody.
2. Na druhý deň fazuľu prelejte čerstvou vodou a v hrnci uvaríme do mäkka. Podľa potreby prilejte vodu.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Pridáme nakrájané mrkvy, zemiaky, paradajky a cesnak. Všetko premiešame a orestujeme.
4. Pridáme zmes zeleniny k fazuli a varíme spolu ešte asi 10 minút.
5. Dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou.
6. Polievku podávame teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
