Ingrediencie:
– 200 g perlových krúp
– 1 cibuľa
– 1 zelená paprika
– 1 mrkva
– 2 zemiaky
– 1 polievková lyžica oleja
– 1 polievková lyžica hladkej múky
– 1 polievková lyžica rajčinového pretlaku
– 1 polievková lyžica mletej sladkej papriky
– soľ, čierne korenie, bobkový list
– petržlenová vňať, kôpor
Polievka z perlových krúp
Postup:
1. Perlové krúpy pred varením dôkladne umyte.
2. Na oleji osmažte nakrájanú cibuľu, následne pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky.
3. Pridajte zelenú papriku obalenú v múke.
4. Zalejte všetko vodou, pridajte rajčinový pretlak, mletú sladkú papriku, bobkový list, soľ a čierne korenie.
5. Varíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridáme prepláchnuté perlové krúpy.
6. Dochutíme sóľou a korením a podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Výborne chutí so zemiakovými knedlíkmi. Prajeme dobrú chuť!
