Ak si želáte polievku z ružičkového kelu, môžete si ju pripraviť nasledovne:
Suroviny:
- 500 g ružičkového kelu
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na smaženie
Polievka z ružičkového kelu
Postup:
- Ružičkový kel dôkladne umyte a rozdrvte na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak očistite a jemne nakrájajte.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nezmäknú.
- Pridajte ružičkový kel a orestujte ho spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Nalijte do hrnca zeleninový vývar a nechajte polievku variť, kým sa ružičkový kel zmäkne (približne 20 – 30 minút).
- Po uvarení všetko dôkladne rozmixujte hladkú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie a premiešajte dohromady.
- Polievku ochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte teplú a môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou podľa vášho výberu.
Dobrú chuť!
2) Polievka z ružičkového kelu
Na polievku z ružičkového kelu budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 hlávka ružičkového kelu
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, bobkový list
– voda
– petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy:
1. Kel očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobné kocky. Mrkvu a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
2. Na horúcom oleji orestujeme cibuľu spolu s kelom, mrkvou a zemiakmi asi 5 minút, kým zelenina jemne nezhnedne.
3. Pridáme vodu tak, aby všetky zeleninové kúsky boli ponořené. Osolíme, okoreníme a pridáme bobkový list.
4. Polievku necháme variť na miernom ohni asi 20-30 minút, kým sa zelenina zmäkne.
5. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, až kým nebude hladká. Podľa chuti môžeme pridávať ešte soľ a korenie.
6. Polievku podávame posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
