Na prípravu polievky z tekvicových jadierok budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 2 hrnčeky tekvicových semienok
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zelená paprika
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 rajčina omáčka
– 1 lyžica olivového oleja
– soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Polievka z tekvicových jadierok
Postup:
1. Tekvicové semienka očistite a dajte na plech vyložený papierovým obrúskom a pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15-20 minút, kým nezhnednú.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky a orestujte na olivovom oleji vo veľkom hrnci.
3. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a papriku a restujte pod pokrievkou asi 5 minút.
4. Pridajte rajčinu omáčku a vodu a nechajte varítko asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Pridajte vypečené tekvicové semienka a zmixujte polievku tyčovým mixérom na jemnú konzistenciu.
6. Dochutite soľou, korením a bylinkami podľa chuti a nechajte chvíľu povariť.
Vaša polievka z tekvicových jadierok je hotová a môžete ju podávať. Dobrú chuť!
