Na uvarenie polievky z tekvicových semienok budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 2 hrnčeky tekvicových semien
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zelená paprika
– 2 zemiaky
– 1 mrkva
– 1 rajčinová omáčka
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– soľ, korenie a bylinky podľa preferencií
Polievka z tekvicových semien
Postup:
1. Tekvicové semienka dôkladne umyte a rozložte na plech s papierovým obrúskom, následne ich opečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15-20 minút, až kým nezhnednú.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobné kúsky a orestujte ich na olivovom oleji vo veľkom hrnci.
3. Pridajte kocky zemiakov, mrkvu a papriku a restujte pod pokrievkou približne 5 minút.
4. Do hrnca pridajte rajčinovú omáčku spolu s vodou a varte asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Pridajte opražené tekvicové semienka a pomocou tyčového mixéra polievku rozmixujte na jemnú konzistenciu.
6. Dochutite soľou, korením a bylinkami podľa vašich preferencií a nechajte chvíľu povariť.
Vaša polievka z tekvicových semien je pripravená a môžete ju servírovať. Prajeme dobrú chuť!
