Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zemiakovú polievku so zeleninou:
Potrebujeme:
– 4 veľké zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 cibuľu
– 1 petržlenovú koreň
– 250 g hrášku
– 1 lyžicu masla
– soľ, čierne korenie, mletú sladkú papriku podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
Polievka zemiaková so zeleninou
Príprava:
1. Zemiaky, mrkvu, cibuľu a petržlenovú koreň ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Hrášok opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom cibuľu dozlatista.
4. Pridáme zemiaky, mrkvu a petržlenovú koreň a chvíľu ich spolu orestujeme.
5. Zeleninu zalijeme zeleninovým vývarom a necháme variť približne 15-20 minút, kým sa zemiaky a mäkčenú.
6. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra, aby sme dosiahli hladkú konzistenciu.
7. Pridáme hrášok a necháme variť ďalších 5 minút, kým dobre prevrie.
8. Nakoniec pridáme smotanu na varenie a dochutíme soľou, čiernym korením a mletou sladkou paprikou podľa chuti.
9. Polievku podávame horúcu a môžeme ozdobiť niekoľkými listami čerstvého kôpru.
Dobrú chuť!
