Ako si pripraviť polievku zo batatov s chrumkavým cícerom? Tu je návod, ktorý určite oceníte:
Zloženie:
- 2 veľké bataty
- 1 cibuľa, nasekaná na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 1 konzerva cíceru, umytá a scedená
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- Olivový olej
- Kôpr alebo petržlenová vňať na dekoráciu
Polievka z batatov s chrumkavým cícerom
Návod na prípravu:
- Bataty očistite a nakrájajte na kocky.
- Na strednom ohni rozohrejte hrniec a pridajte trochu olivového oleja.
- Do hrnca vložte cibuľu a cesnak a orestujte ich, až sú mäkké.
- Pridajte bataty, sladkú papriku a kurkumu. Nechajte restovať približne 5 minút, aby sa bataty opekli.
- Potom pridajte cícer a zeleninový vývar. Priveďte k varu a znížte teplotu na stredne nízku. Varíme asi 15-20 minút, kým bataty nie sú úplne mäkké.
- Odložte časť polievky z hrnca a prelejte ju do mixéra. Rozmixujte na hladkú konzistenciu.
- Vráťte rozmixovanú polievku späť do hrnca a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Podávajte teplú a ozdobte s kôprom alebo petržlenom.
Dúfam, že si obľúbite túto polievku z batatov s chrumkavým cícerom!
2) Polievka zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom
Bataty sú nadmieru výživné a skvelé na prípravu mnohých pokrmov. Ich prirodzená sladkosť a krémová textúra sa vynikajúco kombinujú s rôznymi prísadami. V našom recepte sa zameriame na lahodnú polievku z batatov, ktorá obsahuje chrumkavý cícer.
Ingrediencie na polievku
Na výrobu tejto voňavej polievky potrebujete:
- 2 stredné bataty, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 malú cibuľu, nasekanú
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 plechovku cíceru, umytého a scedeného
- 1 čajovú lyžičku rímskej rasce
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej na vyprážanie
Postup prípravy polievky
1. V hlbokom hrnci na oleji osmažte cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké a zlatisté.
2. Potom pridajte nakrájané bataty, rímsku rascu a kurkumu, premiešajte a varte príbuzne 2-3 minúty.
3. Nalejte zeleninový vývar a varte všetko na strednom ohni, až budú bataty úplne mäkké (asi 15-20 minút).
4. Medzitým na panvici opražte cícer na olivovom oleji, kým nezíska chrumkavú textúru. Môžete pridať aj soľ a korenie podľa chuti.
5. Po dovarení polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu a podávajte s chrumkavým cícerom navrchu.
6. Nezabudnite ozdobiť čerstvými bylinkami pre lepšiu chuť a vzhľad. Prajem dobrú chuť!
