Polievka zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom

Ak máte chuť na polievku zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom, tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 2 veľké sladké zemiaky
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 konzerva cíceru, opláchnutá a odcejnená
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky mletej kurkumy
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej
• Kôpr alebo petržlen na ozdobenie

 

Polievka zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom

Postup:

1. Sladké zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
2. Rozohrejte hrniec na strednom ohni a pridajte trochu olivového oleja.
3. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich, kým nezmäknú.
4. Pridajte sladké zemiaky, mletú sladkú papriku a kurkumu. Orestujte ich asi 5 minút, aby sa zemiaky trochu prepekli.
5. Pridajte cícer a zeleninový vývar. Priveďte k varu a znížte teplotu na stredne nízku. Varíme približne 15-20 minút, kým sa zemiaky nezmäknú.
6. Odstráňte polovicu polievky z hrnca a prelejte ju do mixéra. Mixujte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
7. Vráťte polievku späť do hrnca a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Podávajte horúcu a ozdobte s kôprom alebo petržlenom.

Dúfam, že vám chutí táto polievka zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom!