Ingrediencie:
– 200 g suchého hrachu
– 1 cibuľa
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– olej na smaženie
Polievka zo suchého hrachu – Krémová
Postup:
1. Suchý hrach dôkladne prepláchneme a cez noc namočíme do vody.
2. Na panvici si orestujeme na oleji nakrájanú cibuľu, cesnak a na kocky pokrájané zemiaky.
3. Do hrachu pridáme orestovanú zeleninu a zalejeme zeleninovým vývarom.
4. Varíme asi 1,5 hodiny, kým sa hrach zmäkne.
5. Zmes rozmixujeme do hladka pomocou mixéra.
6. Pridáme smotanu na varenie a dochuťujeme soľou, korením a mletou paprikou.
7. Polievku podávame teplú s čerstvým pečivom.
Dobrú chuť!
