Ingrediencie:
– 200 g sušeného hrachu
– 1 cibuľa
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– olej na smaženie
Hrachová polievka – Krémová
Postup:
1. Sušený hrach dôkladne prepláchneme a ponecháme ho namočený vo vode cez noc.
2. Na panvici si na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak a na kocky pokrájané zemiaky.
3. K hrachu pridáme orestovanú zeleninu a zalejeme zeleninovým vývarom.
4. Varíme približne 1,5 hodiny, kým hrach nie je mäkký.
5. Zmes rozmixujeme do hladkej konzistencie pomocou mixéra.
6. Pridáme smotanu na varenie a ochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
7. Polievku servírujeme teplú s čerstvým pečivom.
Dobrú chuť!
