Začneme so zhromaždením potrebných surovín na poľovnícky nákyp z makarónov:
- 250 g makarónov
- 500 g mäsa (napríklad z diviny)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na šľahanie
- 3 vajcia
- 150 g syra (preferujem tvrdé druhy ako eidam alebo gouda)
- soľ a korenie podľa osobnej chuti
- mletá paprika na ozdobu
Poľovnícky nákyp z makarónov
Postup prípravy:
- Na začiatku si uvaríme makaróny podľa pokynov na obale. Po uvarení ich necháme dobre odkvapkať a odložíme na stranu.
- Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezíska sklovitú konzistenciu.
- K mäsu pridáme nakrájané na drobno mäso a opražíme ho do zlatista.
- Potom prilievame smotanu na šľahanie a necháme zmes krátko povariť. Osolíme a okoreníme podľa vlastného vkusu.
- Vo veľkej miske zmiešame vajcia, nastrúhaný syr a osolíme.
- Na vymastený pekáč rozložíme polovicu uvarených makarónov a zakryjeme ich polovicou mäsovej zmesi.
- Ďalej pridáme druhú polovicu makarónov a zvyšok mäsovej zmesi.
- Nakoniec prelejeme vajcovou zmesou.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým nezhodnotíme peknú zlatohnedú farbu.
- Pred podávaním môžeme nákyp ozdobiť mletou paprikou.
Dobrú chuť!
2) Poľovnícky nákyp z makarónov
Ingrediencie:
- 300 g makarónov (napríklad penne alebo fusilli)
- 500 g mletého mäsa (najlepšie z diviny, ale môže byť aj hovädzie alebo bravčové)
- 1 stredná cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 200 g šampiňónov (môžu byť aj konzervované)
- 400 ml paradajkovej omáčky
- 200 g nastrúhaného syra (ideálne eidam alebo gouda)
- 2 vajcia
- 1/2 hrnčeka mlieka
- Soľ, korenie a bylinky podľa osobnej chuti (napr. oregano, bazalka)
- Olej na restovanie
Postup:
-
Príprava makarónov: V osolenej vriacej vode uvaríme makaróny podľa pokynov na obale, spravidla 8-10 minút. Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
-
Príprava mäsa: Na panvici zahrejte olej a pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým nezhnednú. Následne pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Restujte, dokiaľ mäso nezíska zlatistú farbu.
-
Pridanie zeleniny a omáčky: K mäsu pridajte nakrájané papriky a šampiňóny. Smažte ďalších 5-7 minút, dokiaľ zelenina nezmäkne. Potom pridajte paradajkovú omáčku a bylinky. Varíme na miernom ohni ešte asi 5 minút.
-
Zloženie nákypu: Do väčšej misy zmiešajte uvarené makaróny s mäsovou zmesou. V inej miske rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a korením, a pridajte ich k zmesi. Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.
-
Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy a posypte nastrúhaným syrom.
-
Dokončenie: Vložte nákyp do vyhriatej rúry a pečte 25-30 minút, kým vrch nezíska zlatistú a chrumkavú štruktúru.
-
Podávanie: Po upečení nechajte nákyp chvíľu odpočívať, potom ho nakrájajte na porcie a podávajte teplý. Skvele sa kombinujú s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
