Poľovnícky nákyp z makarónov

Začneme so zhromaždením potrebných surovín na poľovnícky nákyp z makarónov:

• 250 g makarónov
• 500 g mäsa (napríklad z diviny)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na šľahanie
• 3 vajcia
• 150 g syra (preferujem tvrdé druhy ako eidam alebo gouda)
• soľ a korenie podľa osobnej chuti
• mletá paprika na ozdobu

 

Poľovnícky nákyp z makarónov

Postup prípravy:

1. Na začiatku si uvaríme makaróny podľa pokynov na obale. Po uvarení ich necháme dobre odkvapkať a odložíme na stranu.
2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezíska sklovitú konzistenciu.
3. K mäsu pridáme nakrájané na drobno mäso a opražíme ho do zlatista.
4. Potom prilievame smotanu na šľahanie a necháme zmes krátko povariť. Množstvo soli a korenia nastavíme podľa osobných predstáv. preferencií.
5. Vo veľkej miske zmiešame vajcia, nastrúhaný syr a osolíme.
6. Na vymastený pekáč rozložíme polovicu uvarených makarónov a zakryjeme ich polovicou mäsovej zmesi.
7. Ďalej pridáme druhú polovicu makarónov a zvyšok mäsovej zmesi.
8. Nakoniec prelejeme vajcovou zmesou.
9. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým nezhodnotíme peknú zlatohnedú farbu.
10. Pred podávaním môžeme nákyp ozdobiť mletou paprikou.

Dobrú chuť!

 

2) Poľovnícky nákyp z makarónov

Ingrediencie:

• 300 g makarónov (napríklad penne alebo fusilli)
• 500 g mletého mäsa (najlepšie z diviny, ale môže byť aj hovädzie alebo bravčové)
• 1 stredná cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 200 g šampiňónov (môžu byť aj konzervované)
• 400 ml paradajkovej omáčky
• 200 g nastrúhaného syra (ideálne eidam alebo gouda)
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka mlieka
• Soľ, korenie a bylinky podľa osobnej chuti (napr. oregano, bazalka)
• Olej na restovanie

 

 

Postup:

1. Príprava makarónov: V osolenej vriacej vode uvaríme makaróny podľa pokynov na obale, spravidla 8-10 minút. Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.

2. Príprava mäsa: Na panvici zahrejte olej a pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým nezhnednú. Následne pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Restujte, dokiaľ mäso nezíska zlatistú farbu.

3. Pridanie zeleniny a omáčky: K mäsu pridajte nakrájané papriky a šampiňóny. Smažte ďalších 5-7 minút, dokiaľ zelenina nezmäkne. Potom pridajte paradajkovú omáčku a bylinky. Varíme na miernom ohni ešte asi 5 minút.

4. Zloženie nákypu: Do väčšej misy zmiešajte uvarené makaróny s mäsovou zmesou. V inej miske rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a korením, a pridajte ich k zmesi. S každým pohybom miešania zabezpečte, aby sa všetky ingrediencie spojili do dokonalej zmesi, ktorá bude základom vášho diela.

5. Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy a posypte nastrúhaným syrom.

6. Dokončenie: Vložte nákyp do vyhriatej rúry a pečte 25-30 minút, kým vrch nezíska zlatistú a chrumkavú štruktúru.

7. Podávanie: Po upečení nechajte nákyp chvíľu odpočívať, potom ho nakrájajte na porcie a podávajte teplý. Skvele sa kombinujú s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!