Pórová krémová polievka je jedným z najľahších a najchutnejších jedál, ktoré sú ideálne počas zimného obdobia. Tu je recept v slovenčine:
Ingrediencie:
– 3 póry
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a korenie podľa vlastnej chuti
Pórová krémová polievka
Postup:
1. Póry umyte a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nasekajte na malé kocky. Zemiak olúpte a narežte na drobné kocky.
2. V panvici rozohrejte olivový olej, následne pridajte cibuľu a cesnak. Nechajte ich dusiť na slabom ohni, až pokým nezačnú zmäknúť a nedosiahnu zlatistý odtieň.
3. Do panvice pridajte nakrájané póry a zemiak. Spolu s cibuľou a cesnakom ich opražte približne 5 minút, kým póry nezmäknú.
4. Potom do zmesi prilievajte zeleninový vývar a priveďte ju do varu. Teplotu znížte a nechajte polievku variť asi 20 minút, kým sa zemiaky úplne neuvaria a nezmäknú.
5. Až je polievka pripravená, nechajte ju trošku vychladnúť a následne rozmixujte pomocou mixéra na jemnú konzistenciu.
6. Rozmixovanú polievku vráťte späť na sporák a postupne pridávajte smotanu na varenie, pričom miešajte, kým nedosiahnete hladkú, krémovú textúru.
7. Ochutnajte polievku a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Ak je potrebné, pridajte viac soli alebo korenia.
8. Servírujte hotovú pórovú krémovú polievku teplú, ozdobenú drobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo štipkou sušenej papriky.
Tento recept postačuje pre 4 porcie. Dúfam, že si vychutnáte túto skvelú polievku!
