Recept číslo 1 – Radošinské bravčové rebrá s medom a horčicou:
Ingrediencie:
- 1 kg bravčových rebierok
- 3 lyžice horčice
- 3 lyžice medu
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžičky papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Radošinské bravčové rebrá
Príprava:
- V miske skombinujte horčicu, med, cesnak, papriku, soľ a korenie.
- Opláchnite bravčová rebrá a osušte ich.
- Naneste marinádu z horčice a medu na rebrá a nechajte marinovať aspoň hodinu, ideálne cez noc v chladničke.
- Predohrejte rúru na 180 °C.
- Rebrá položte na plech s papierom na pečenie a pečte zhruba 1,5 – 2 hodiny, počas pečenia ich pravidelne polievajte marinádou.
- Po upečení nechajte rebrá chvíľu odpočívať, potom ich nakrájajte na porcie a servírujte.
Recept číslo 2 – Radošinské pikantné bravčové rebrá:
Ingrediencie:
- 1 kg bravčových rebrí
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice worcesterskej omáčky
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžičky mletej sladkej papriky
- 1 lyžička chilli prášku
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Príprava:
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, worcesterskú omáčku, cukor, sladkú papriku, chilli prášok, cesnak, soľ a korenie.
- Opláchnite rebierka a osušte ich.
- Naneste marinádu z omáčok a korenín na rebierka a nechajte marinovať minimálne 2 hodiny, najlepšie cez noc v chladničke.
- Predohrejte rúru na 180 °C.
- Rebrá umiestnite na plech s papierom na pečenie a pečte približne 1,5 – 2 hodiny, pravidelne ich polievajte marinádou.
- Po upečení nechajte rebrá chvíľu odpočívať, potom ich nakrájajte na porcie a podávajte.
Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete pre recept s horčicou a medom alebo pikantný variant, Radošinské bravčové rebrá určite potešia všetkých milovníkov sladko-pikantného mäsa. Dobrú chuť!
