Rascová polievka so zemiakmi

Ahojte, som Viera a kuchyňa je pre mňa oázou pokoja, kreativity a radosti. Varenie nepovažujem iba za každodennú úlohu, ale za zážitok plný chutí, farieb a príbehov, ktoré sa snažím zakomponovať do každého jedla.

Vyrastala som v rodine, kde jedlo bolo nielen palivom, ale aj prostriedkom, ako prejaviť lásku a vzájomnú starostlivosť. Tie najkrajšie spomienky sú spojené s vôňou čerstvého koláča v nedeľu popoludní či teplého guláša po rodinnom výlete v prírode. Tieto momenty si nesiem v srdci a snažím sa ich vniesť aj do môjho varenia.

Rada kombinujem overené tradičné recepty s mojimi vlastnými nápadmi a inováciami. Verím, že jedlo nemusí byť komplikované, aby bolo nezabudnuteľné – aj tie najjednoduchšie jedlá môžu mať kúzlo, pokiaľ sú pripravené s láskou a pozornosťou. Som zástankyňou sezónnych a lokálnych surovín, pretože ich čerstvosť a autentickosť dokážu v jedle rozprávať vlastný príbeh.

Na mojom blogu zdieľam recepty, ktoré sú pestré – od rýchlych rodinných večerí, cez komfortné jedlá na zahriatie duše, až po delikátne sladkosti, ktoré potešia každého maškrtníka. Tiež sa rada podelím o tipy, ako si varenie uľahčiť, spestriť a zároveň doň vniesť trocha kreativity.

Verím, že varenie nie je len o chutiach, ale aj o spájaní – spájaní rodiny pri stole, priateľov na oslave či jednoducho nás samých s našimi tradíciami a spomienkami.

Teším sa, že spolu vytvoríme jedlá, ktoré rozžiaria bežné dni a spríjemnia výnimočné chvíle.