Recept na bravčové karé, tento receptík si obľúbite.
Ingrediencie:
- 600 g bravčového karé
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička mletého sladkého papriky
Recept na bravčové karé
Postup:
- Na začiatok si pripravte marinádu z olivového oleja, soli, čierneho korenia a sladkej papriky. Všetky tieto ingrediencie zmiešajte v malom miske.
- Bravčové karé opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Použite marinádu na natrieť karé zo všetkých strán. Najlepšie je nechať mäso marinovať aspoň 30 minút, aby sa dobre prenikla marinádou.
- Po tom, čo je mäso pripravené, rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte trochu olivového oleja.
- Položte karé na panvicu a opečte z oboch strán, asi 5-7 minút na každej strane, až kým mäso nebude vonku nádych alebo do zlatista.
- Ak chcete dosiahnuť stredne prepečený stav, teplota v strede by mala byť približne 63 stupňov Celzia. Môžete použiť teplomer na mäso, ak nie ste si istí.
- Keď je mäso hotové, odstráňte ho z panvice a nechajte ho zodvihnúť na dosku na krájanie. Podliate mäsom a nechajte ho odpočívať asi 5-10 minút, aby sa mäso uvoľnilo a šťavy sa rovnomerne rozdelili.
- Nakoniec môžete karé nakrájať na plátky a servírovať s prílohou podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!
Tip:
- Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, môžete pridať aj ďalšie korenie podľa svojho vkusu, ako napríklad cesnakový prášok alebo tymian.
- Skvelú prílohou pre bravčové karé je napríklad zemiaková kaša alebo grilovaná zelenina.
Nech vám chutí!
