Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť chutné bravčové karé:
Bravčové karé s horčicou a medom
Ingrediencie:
- 500 g bravčového karé
- 2 lyžice horčice
- 2 lyžice medu
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 1 lyžička mletej papriky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Recepty na bravčové karé
Postup:
- Bravčové karé dôkladne umnite a osušte papierovou servítkou. Ostrým nožom ho nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 2 cm.
- V miske skombinujte horčicu, med, nasekaný cesnak, mletú papriku, soľ a čierne korenie.
- Plátky bravčového karé dôkladne potrite zmesou z oboch strán.
- Na panvici rozohrejte olej a položte na ňu plátky mäsa. Pražte z každej strany približne 3-4 minúty, až kým sa neuzavrú do zlatista a nie sú dobre prepečené.
- Servírujte hotové bravčové karé s prílohou podľa vlastného výberu, ako sú napr. restovaná zelenina, dusená ryža alebo zemiakové pyré.
Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Recepty z bravčového karé
Ingrediencie:
- 500 g bravčového karé
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky (alebo oregano)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 citrón (na šťavu)
- Zelenina na prílohu (napr. brokolica, mrkva, zemiaky)
Postup:
-
Príprava mäsa: Bravčové karé umyte a osušte. Nakrájajte na rezne s hrúbkou asi 2 cm. Každý plátok jemne naklepte, aby sa zmäkčil.
-
Marináda: V miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku, soľ, čierne korenie a šťavu z citrónu. Dobre premiešajte.
-
Marinovanie: Rezky bravčového karé vložte do marinády a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút (najlepšie pár hodín v chladničke, ak máte čas).
-
Smaženie: Na panvici rozohrejte trošku oleja na strednom plameni. Pridajte marinované rezky a pražte ich z oboch strán približne 4-5 minút, kým sa nezafarbia do zlatohneda a nie sú prepečené.
-
Príprava prílohy: Zeleninu môžete uvariť na pare alebo ju podusiť na masle a dochutiť soľou a korením.
-
Servírovanie: Podávajte bravčové karé s dusenou zeleninou a môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
