Restovaná bravčová pečeň s jablkami

Predkladáme vám recept na restovanú bravčovú pečeň s jablkami:

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene
• 2 jablká
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na dekoráciu (napríklad petržlenová vňať)

 

Restovaná bravčová pečeň s jablkami

Príprava:

1. Narežte bravčovú pečeň na tenké plátky a dochuťte soľou a čiernym korením.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Opekajte, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Na panvicu dajte plátky bravčovej pečene a opekajte z oboch strán, kým nie sú pekne hnedé a voňavé.
4. Jablká očistite od jadierok a nakrájajte na tenké plátky.
5. Pridajte jablká na panvicu a opekajte ich s bravčovou pečeňou, kým sa nezmäknú.
6. Servírujte na tanieri a ozdobte čerstvými bylinkami, ako je napríklad petržlenová vňať.

Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa spýtať.

 

2) Restovaná bravčová pečeň s jablkami

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene
• 2-3 jablká (ideálne kyslé, ako napríklad Granny Smith)
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2-3 lyžice oleja alebo masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušenej rasce (voliteľne)
• 1 lyžica octu (jablčného alebo balzamikového)
• Petržlenová vňať na dekoráciu

Príprava:

1. Príprava pečene: Najprv dôkladne opláchnite bravčovú pečeň pod tečúcou vodou a osušte. Odstráňte všetky krvné cievy a blany, následne ju nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm.

   

   Recept na domáci kečup

   Čítať viac »

2. Nakladanie: Plátky pečene posolte, okoreňte čiernym korením a je možné ich posypať aj rascou. Nechajte marinovať minimálne 15 minút.

3. Príprava jabĺk a cibule: Dobre umyte jablká, zbavte jadierok a nakrájajte na mesiačiky. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky a cesnak na tenké plátky alebo ho jemne popučiť.

4. Restovanie cibule a cesnaku: Na panvici rozohrejte olej alebo maslo na strednej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak, restujte ich do sklovita.

5. Pridanie pečene: Keď je cibuľa hotová, pridajte plátky bravčovej pečene do panvice. Opekajte z oboch strán, kým nie sú prepečené a zlatohnedé (približne 3-5 minút na každej strane).

6. Pridanie jabĺk: Po upečení pečene pridajte do panvice pripravené jablká. Opekajte ich spolu s pečeňou ďalších 5-7 minút, kým jablká nezačnú mäknúť a neuvoľnia šťavu.

7. Dochutenie: Na konci pridajte ocot a premiešajte. Ak je to potrebné, upravte chuť soľou a korením podľa vlastného uváženia.

8. Servírovanie: Restovanú bravčovú pečeň s jablkami podávajte ihneď, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete ju servírovať napríklad s varenými zemiakmi alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!