Rigatoni s mletým srnčím mäsom

Rigatoni s mletým srnčím mäsom predstavuje skvelé jedlo s bohatou chuťou a výraznou arómou. Tu je jednoduchý návod na prípravu tejto delikatesy:

Ingrediencie:

• 350 g rigatoni cestovín
• 500 g mletého srnčieho mäsa
• 1 cibuľa, nasekaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 smotana na varenie
• 200 ml paradajkového pretlaku
• 1 lyžička sušeného oregána
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na smaženie
• strúhanka a čerstvý petržlen na dekoráciu

 

Rigatoni s mletým srnčím mäsom

Návod na prípravu:

1. V hrnci s osolenou vodou uvarte rigatoni podľa pokynov na obale. Následne ich sceďte a odložte stranou.
2. Na panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju do zlatista a následne pridajte cesnak, ktorý orestujte ešte chvíľu.
3. Pridajte mleté srnčie mäso a opražte ho dozlatista, potom premiešajte s cibuľou a cesnakom.
4. Pridajte paradajkový pretlak, sušené oregano, soľ a čierne korenie. Varte všetko asi 10-15 minút, alebo kým sa mäso dôkladne prevarí.
5. Na záver pridajte smotanu na varenie, zamiešajte a varte ešte pár minút, aby sa ingrediencie spojili.
6. Do pripraveného mäsového ragú pridajte uvarené rigatoni a dôkladne zamiešajte.
7. Servírujte na tanieri a ozdobte strúhankou a čerstvým petržlenom.

Prajem dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 400 g rigatoni cestovín
• 300 g mletého srnčieho mäsa
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 červená paprika
• 400 g paradajkového pretlaku
• 100 ml červeného vína (nepovinné)
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chute
• 1 lyžička sušeného oregána
• 1 lyžička sladkej papriky
• parmezán na posypanie
• čerstvá bazalka na ozdobu

Návod na prípravu:

1. Príprava zeleniny:

   • Na jemno nasekajte cibuľu, cesnak, mrkvu a červenú papriku.

2. Smaženie:

   • V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej.
   • Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.

3. Pridanie zeleniny:

   

   Kuracie prsia na zelenine so smotanou a brokolicou

   Čítať viac »
   • Pridajte nakrájanú mrkvu a papriku, premiešajte a smažte ďalších 5 minút.

4. Mäso:

   • Pridajte mleté srnčie mäso a varte, kým nezhnedne. Priebežne premiešavajte.

5. Pridanie vína a pretlaku:

   • Ak používate červené víno, pridajte ho do panvice a nechajte variť, aby sa odparil alkohol.
   • Potom pridajte paradajkový pretlak, soľ, čierne korenie, oregáno a sladkú papriku. Dobre premiešajte.

6. Dusené:

   • Nechajte omáčku variť na strednom ohni približne 15-20 minút, aby sa chute spojili. Ak sa omáčka zdá príliš hustá, môžete pridať trochu vody.

7. Cestoviny:

   • Medzitým uvarte rigatoni v osolenej vode podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente.

8. Zmiešanie:

   • Uvarené rigatoni sceďte a pridajte ich do panvice s omáčkou. Dobre zamiešajte, aby sa cestoviny dostatočne pokryli omáčkou.

9. Podávanie:

   • Servírujte na tanier, posypte nastrúhaným parmezánom a ozdobte čerstvou bazalkou.

Prajem dobrú chuť!