Rýchla karfiolovo-zemiaková polievka

Tu je recept na rýchlu karfiolovo-zemiakovú polievku:

Suroviny:

• 1 stredný karfiol
• 2 veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru alebo vody
• soľ a korenie podľa chuti
• kôprová vňať na ozdobu

 

Rýchla karfiolovo-zemiaková polievka

Postup:

1. Karfiol rozdelený na kvety rozdeľte na menšie kúsky. Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte na jemné kúsky.
2. Na stredne veľkom hrnci zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Dusite ich, kým nebudú mäkké a sklíčivé.
3. Pridajte karfiol a zemiaky do hrnca a premiešajte ich s cibuľou a cesnakom. Dusite niekoľko minút, kým sa zelenina jemne zosoftí.
4. Pridajte zeleninový vývar alebo vodu do hrnca. Priveďte k varu a potom znižte teplotu na strednú. Varíme, až kým sa zemiaky a karfiol zmäknú.
5. Keď sú zemiaky a karfiol mäkké, odoberieme hrniec z tepla a necháme ho niekoľko minút vychladnúť. Potom polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
6. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať viac vývaru alebo vody, a ak je príliš riedka, môžete ju variť ešte niekoľko minút, aby sa zhustla.
7. Polievku ochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávame horúcu s kôprovou vňaťou na ozdobu.

Dúfam, že vám bude chutiť táto karfiolovo-zemiaková polievka!

 

2)

Ak hľadáte chutný a rýchly recept na polievku, karfiolovo-zemiaková polievka je skvelou voľbou. Tento recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi výživný a osviežujúci. Ide o perfektné jedlo pre chladné dni, ktoré vás zahreje a zasýti.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 menší karfiol
• 3 stredné zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olive oil
• Čerstvý petržlen na ozdobu

Postup prípravy

Príprava karfiolovo-zemiakovej polievky je veľmi rýchla. Začnite tým, že si očistíte a nakrájate cibuľu a cesnak. Na panvici si na olivovom oleji osmahnite cibuľu do sklovita, potom pridajte cesnak a opražte ešte asi minútu.

Ďalej si nakrájajte zemiaky a karfiol. Pridajte ich na panvicu, premiešajte a následne zalejte zeleninovým vývarom. Varíme asi 20 minút, kým nie sú zemiaky a karfiol mäkké.

Po uvarení použite ponorný mixér na rozmixovanie polievky do hladkej konzistencie. Nakoniec dochuťte soľou a korením. Odporúčam podávať s čerstvým petržlenom na vrchu, ktorý dodá extra sviežosť.

Táto rýchla karfiolovo-zemiaková polievka je skvostom, ktorý zaručene poteší celé vaše rodiny. Na zdravie!