Rýchla kulajda je obľúbená slovenská polievka s hubami a kyslou smotanou. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 200 g hub (napr. šampiňóny)
- 1 väčšia zemiaková knedľa
- 50 g slaniny
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 kyslá smotana
- soľ, korenie, kopček kôpru na dochutenie
Rýchla kulajda
Postup:
- Na panvici orestujeme nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a opražíme ich do zlatista.
- Pridáme na plátky nakrájané huby a dusíme, kým zmäknú.
- Do hrnca dáme zemiakovú knedľu nakrájanú na menšie kúsky a zalejeme ju vodou.
- Pridáme dusené huby s cibuľou a cesnakom do hrnca a varíme, kým sa všetko spojí.
- Primiešame hladkú múku a necháme povariť, kým sa polievka zahustí.
- Dochutíme soľou, korením a pridáme nasekaný kôpor.
- Podávame s dúšenou, vyšľahanou kyslou smotanou.
Dúfam, že Vám recept poslúži a vychutnáte si rýchlu kulajdu!
