Rýchla Minestrone polievka

Minestrone polievka je tradičná talianska polievka, ktorá je známa svojou plnosťou a balansom chutí. 

Suroviny:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 2 rajčiny, nasekané
• 1 konzervovaná fazuľa (napríklad biele, červené alebo čierne fazuľa)
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 lyžička sušených byliniek (napríklad tymian, rozmarín, oregano)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 šálka cestovín (napríklad rúry alebo pečene)
• parmezán na posypanie (voliteľné)
• čerstvá petržlenová vňať na posypanie (voliteľné)

 

Rýchla Minestrone polievka

Postup:

1. Rozohrejte olivový olej vo veľkej hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ich asi 5 minút, kým sa nezmäknú.
3. Pridajte rajčiny a fazuľu a premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte sušené bylinky. Osolte a ochorťte podľa chuti.
5. Nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina nenavaria.
6. Vložte cestoviny do polievky a varíme ďalších 10-12 minút, kým sa cestoviny neuvária.
7. Podávajte horúcu a môžete polievať s trochou parmezánu a posypať čerstvou petržlenovou vňaťou na dochutenie.

Takto pripravená rýchla Minestrone polievka je plná chutí a prinesie vám do domácnosti kúsok talianskeho kulinárskeho umenia. Dobrú chuť!

 

2)

Minestrone polievka je obľúbený klasický taliansky pokrm, známy svojou rozmanitosťou a bohatými chuťami. Hlavným znakom tejto polievky je jej flexibilita, môžete pridať množstvo rôznych zelenín, strukovín a obilnín. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť rýchlu a jednoduchú verziu minestrone polievky, ideálnu na rušné dni.

Ingrediencie na Rýchlu Minestrone Polievku

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľu, nakrájanú na malé kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 zelerové stonky, nakrájané
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 plechovku červených fazúľ, opláchnuté
• 1 plechovku nakrájaných paradajok
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka cestovín (napríklad malé mušle)
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup na Prípravu

1. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte 5 minút, kým nezmäknú.

2. Pridajte nasekaný cesnak a krátko osmahnite, aby sa uvoľnila jeho aróma. Potom pridajte fazule, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte k varu.

3. Po dosiahnutí varu pridajte cestoviny a varte ďalších 10-12 minút, kým sa cestoviny neuvaria. Ochutnajte a pripadne dochuťte soľou a čiernym korením.

4. Servírujte horúce, ozdobené čerstvou bazalkou. Rýchla minestrone polievka je skvelá ako samostatný pokrm alebo ako predjedlo do jedla!