Rýchla Minestrone polievka

 

Minestrone polievka predstavuje klasický taliansky pokrm, ktorý sa vyznačuje bohatstvom a harmóniou chutí.

Suroviny:

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 2 rajčiny, nasekané
• 1 plechovka fazule (napríklad biele, červené alebo čierne fazuľa)
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička sušených byliniek (napríklad tymian, rozmarín, oregano)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 hrnček cestovín (napríklad rúry alebo pečene)
• parmezán na posypanie (voliteľné)
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

 

Rýchla Minestrone polievka

Postup:

1. V hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Doň pridajte cibuľu a cesnak, a orestujte do zlatista.
2. Pridajte mrkvu a zemiaky, orestujte ich približne 5 minút, až do zmäknutia.
3. Pridajte rajčiny a fazuľu a všetko dobre premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte sušené bylinky. Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
5. Nechajte polievku variť približne 15-20 minút, kým zelenina dostatočne nezmäkne.
6. Vložte cestoviny do polievky a varte ďalších 10-12 minút, kým sa cestoviny uvaria.
7. Podávajte horúce, môžete s parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou na dochutenie.

Takto pripravená rýchla Minestrone polievka je plná chutí a prinesie vám do domácnosti kúsok talianskej kulinárskej tradície. Dobrú chuť!

2) Rýchla Minestrone polievka

Minestrone polievka je populárny tradicionálny taliansky pokrm, známy svojou variabilitou a bohatými chuťami. Hlavným rysom tejto polievky je jej prispôsobivosť, môžete pridať množstvo rôznych druhov zeleniny, strukovín a obilnín. Tento recept vám ukáže, ako rýchlo a jednoducho pripraviť verziu minestrone polievky, ideálnu na zaneprázdnené dni.

Ingrediencie na Rýchlu Minestrone Polievku

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľu, nakrájanú na drobné kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 stonky zeleru, nakrájané
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 plechovku červených fazúľ, riadne opláchnuté
• 1 plechovku nakrájaných paradajok
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálku cestovín (napríklad malé mušle)
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá bazalka na ozdobenie

Postup na Prípravu

1. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Primiešajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte 5 minút, pokým nezmäknú.

2. Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, aby sa uvoľnila jeho aróma. Následne pridajte fazule, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte k varu.

3. Ako sa varu dosiahne, pridajte cestoviny a varte ďalších 10-12 minút, kým nie sú cestoviny uvarené. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a čiernym korením.

4. Servírujte horúce, ozdobené čerstvou bazalkou. Rýchla minestrone polievka je ideálna ako samostatný pokrm alebo ako predjedlo k jedlu!