Sýta šošovicová polievka je vynikajúce jedlo, ktoré môže zahriať dušu aj telo. Tu je jednoduchý recept na jej prípravu:
Suroviny:
- 250 g zelených šošovíc
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
- 2 zemiaky, nakrájané na malé kúsky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Sýta šošovicová polievka
Postup:
- Šošovice dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkať.
- V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájané zeleninu (mrkvu a zemiaky) a pokračujte v opekaní asi 5 minút.
- Pridajte umyté šošovice a zeleninový vývar. Dajte variť a potom znížte teplotu na strednú a pokryte hrniec vekom. Nechajte variť asi 25-30 minút, alebo kým sa šošovice a zelenina zmäknú.
- Vhodíme všetko do mixéra a rozmixujeme na hladkú konzistenciu.
- Polievku necháme povariť ešte pár minút, aby sa chute prepojili. Prípadne pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Podávajte v misách a ozdobte kôprom alebo petržlenom. Podávajte s čerstvým chlebom.
Dúfam, že si polievku pochutnáte! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať. Som tu pre vás. Vaša Lucia.
